ANAKO YUMURTA VE ÜRÜNLERİ GIDA SAN.İH.İT.VE TİC.A.Ş.

Sürdürülebilir protein kaynağı olan yumurtanın mucizesiyle gelen büyük potansiyeli, herkes için güvenilir ve lezzetli ürünlere dönüştürüyoruz.

Sürdürülebilir protein kaynağı olan yumurtanın mucizesiyle gelen büyük potansiyeli, herkes için güvenilir ve lezzetli ürünlere dönüştürüyoruz.

Pastörize Sıvı Yumurta

Sürdürülebilir protein kaynağı olan yumurtanın mucizesiyle gelen büyük potansiyeli, herkes için güvenilir ve lezzetli ürünlere dönüştürüyoruz.

Kabuklu yumurtanın doğasında olan ve endüstriyel mutfaklarda risk oluşturabilecek patojen bakterileri yok etmek için gerekli derecelerde pastörize edilir ve havasız ortamda el değmeden paketlenir.

Tüm ürünlerimiz Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliğine uygun olarak üretilmektedir.

Kabuklu yumurtalarda kontaminasyon sonucu, tüketici sağlığı için risk oluşturabilecek Salmonella, Koliform grubu ve diğer patojen bakteri türeci risk faktörleri pastörizasyon ile bertaraf edilmiştir.

Düzenli mikrobiyolojik kontroller ve laboratuvar analizleri yapılarak, sürdürülebilir kalite ve hijyen standartları sağlanır.

Pastörize Sıvı Yumurta, tüketicinin uğrayacağı zaman iş gücü ve ekonomik kayıplar dikkate alınarak pratik ambalaj formunda sunulur.

Pastörize sıvı yumurta kabuklu yumurtaya göre depolamada %65 daha az yer kaplar.

1 kutu yumurtayı (360 adet) kırmak yaklaşık 30 dakika alırken, eşit miktarda Pastörize Sıvı Ymrta’nın eklenmesi sadece 1 dakikadır.

Kabuklu yumurtaların depolama ve taşınması sırasında ortaya çıkabilecek kayıplar, pastörize sıvı yumurta kullanımı ile engellenir.

Kabuklu yumurta kırılırken, yumurtanın 1/5’i kabukla birlikte çöpe gider ve kayıp yaşanır

Sadece yumurta beyazı veya sarısının kullanılacağı uygulamalarda, pastörize sıvı yumurta sarı ve beyaz olarak tedarik edilebilir. Böylece hem işçilikten hem de üründen tasarruf sağlanır.

Pastörize sıvı yumurta besin değerleri, tat ve işlevleri bakımından kabuklu yumurtanın taşıdığı tüm özelliklere sahiptir.

Kabuklu yumurtada kalite standartları değişkenlik gösterirken, pastörize sıvı yumurta ile standart ürün kalitesi sağlanır.

Pastörize sıvı yumurta besin değerleri, tat ve işlevleri bakımından kabuklu yumurtanın taşıdığı tüm özelliklere sahiptir. Kabuklu yumurtada kalite standartları değişkenlik gösterirken, pastörize sıvı yumurta ile standart ürün kalitesi sağlanır.

Kabuklu yumurtalarda kontaminasyon sonucu, tüketici sağlığı için risk oluşturabilecek Salmonella, Koliform grubu ve diğer patojen bakteri türeci risk faktörleri pastörizasyon ile bertaraf edilmiştir.

Düzenli mikrobiyolojik kontroller ve laboratuvar analizleri yapılarak, sürdürülebilir kalite ve hijyen standartları sağlanır.

Pastörize Sıvı Yumurta, tüketicinin uğrayacağı zaman iş gücü ve ekonomik kayıplar dikkate alınarak pratik ambalaj formunda sunulur. Pastörize sıvı yumurta kabuklu yumurtaya göre depolamada %65 daha az yer kaplar. 1 kutu yumurtayı (360 adet) kırmak yaklaşık 30 dakika alırken, eşit miktarda Pastörize Sıvı Ymrta’nın eklenmesi sadece 1 dakikadır.