BODEGA REJADORADA, S.L

La historia de Rejadorada tiene como protagonista la Tinta de Toro. La única variedad que, desde hace siglos, medra en los parajes de clima inhóspito de nuestros viñedos. Esta uva expresa el carácter de la tierra en la que hunde sus raíces, aportando a los vinos una esencia auténtica.

Elaboración tradicional, controlada y matizada por las actuales tecnologías vitivinícolas, a la que el aporte de la crianza en barrica de roble suma aromas, cuerpo y complejidad, permitiendo expresar el alma y carácter único de nuestros viñedos en vinos auténticos que hablan de su lugar de origen.

Rejadorada es el fruto de la pasión de dos mentes inquietas: Luis Remesal, que en 1999 retoma la tradición vitivinícola familiar y de José A. Fernández “Chencho”, enólogo primordial e histórico de esta tierra. Juntos fundaron Bodegas Rejadorada en Toro, en el palacio de Reja Dorada, y en 2003 inauguran la actual bodega en San Román de Hornija, donde de nuevo dos apasionados inconformistas han tomado el relevo de la tradición familiar: Mario Remesal y el enólogo Roberto Martín, sumando pasión en todas sus elaboraciones.

La expresión de una uva única en el mundo

Te proponemos un viaje de los sentidos para descubrir la esencia de la Tinta de Toro. Lo que Rejadorada ofrece es una colección de experiencias para disfrutar descubriendo un mundo de aromas y sabores intensos, con variedad de matices que van de lo fresco a lo maduro, de lo mineral a lo frutal, de lo equilibrado a lo singular. Una variedad de vivencias únicas y evocadoras.

Expresión frutal del carácter de la Tinta de Toro en un vino muy meditado y elaborado con mimo, consiguiendo equilibrio entre intensidad varietal y matices de roble, con un paladar suave y perfecto para todos los gustos.

Resultado de una compleja crianza de viñedos viejos en diferentes tipos de robles y tostados, que muestran la armonía entre las notas especiadas con la fruta negra madura típica de la variedad. Un vino redondo y equilibrado, que ofrece la esencia de la Tinta de Toro con alma de barrica.

La revelación absoluta de viñedos singulares con más de 80 años que exhibe el alma de una variedad única en un vino de alta expresión. Te invitamos a descubrir la personalidad de un cautivante aroma que aúna potencia e intensidad con un paladar elegante y sutil.

Brotado de las arenas prefiloxéricas del pago El Castañar (1910), Bravo es la máxima expresión de la Tinta de Toro. Elaborado sólo en años excepcionales, fermenta en barricas de roble en las que se mantiene más de 2 años, aportando especias, regaliz y notas elegantes al perfil mineral de un viñedo único. La exclusividad de lo irrepetible.

La Inmortal rondaba en nuestras mentes, a cada paso, por el pedregoso suelo de Finca Miralmonte (1953), de la que surgió sutil y potente, como una nueva visión de la Tinta de Toro. Resultado de la Historia, la pasión por el vino y la vanguardia enológica. Crianza en barricas de roble húngaro y acacia, Antona García impulsa las notas florales y de frutos rojos.

Respeto varietal, selección estricta de los mejores racimos de finca El Sol (1978). Elaboración diferencial y crianza de más de un año en exclusivas vasijas cerámicas de gres que nos permite revelar la mineralidad de la Tinta de Toro como nunca antes se había logrado. Amplio, goloso y natural reflejo de absoluta pureza. El alma de la tierra de un viñedo hecho vino.

La variedad Verdejo con la característica autenticidad de Rejadorada. Viñedos de cepas en vaso, descubrimos un vino afrutado que destaca por notas especiadas, con una boca amplia, gracias a su particular proceso de crianza sobre lías. Frescura, acidez e intensidad en un vino elegante y de gran personalidad.

Tras más de 20 años de búsqueda incansable de vinos excepcionales, hemos creado la ruta para disfrutar del vino auténtico

Variedad de uva única en el mundo

La Tinta de Toro es la uva de las viñas valientes y resistentes, capaces de adaptarse al clima extremo y los suelos humildes para expresar el carácter que las hizo únicas. Con ella, elaboramos vinos auténticos que transmiten la esencia de nuestro origen, de un color intenso con aromas de frutos silvestres, notas minerales que evocan sensaciones únicas y un cuerpo que es la esencia de un vino inimitable.

Artesanía como unión de tradición y pasión

No hay otro camino para crear lo auténtico que a través de la pasión de mentes inconformistas. Por ello, el mismo equipo de personas cuida y elabora con técnica la Tinta de Toro de forma artesanal, desde el campo hasta el etiquetado final, formando una familia que aúna pasión, técnica, historia, experiencia y proceso, capaz de dar vida a vinos capaces de transmitir su lugar de origen.